Bên cạnh các loại trái cây tươi thì trái cây sấy khô là món ăn được rất nhiều người ưa thích vì tiện lợi và dễ ăn. Một số người sử dụng cho rằng đây là món ăn nhiều dinh dưỡng và tiện dụng. Nhiều người cho rằng, ăn trái cây sấy khô không tốt. Vậy hoa quả sấy có tốt không?
Trái cây sấy khô là trái cây được xử lý bằng phương pháp sấy khô nhằm loại bỏ gần như toàn bộ nước ra khỏi quả. Các loại trái cây sấy khô khác đôi khi ở dạng kẹo bọc đường như xoài, dứa, quả nam việt quất, chuối và táo.
Trái cây sấy khô có nhiều lợi ích cho sức khỏe
1. Chứa nhiều chất dinh dưỡng và khả năng chống oxy hóa.
Thông qua phương pháp sấy khô nên trái cây được cô đọng giữ lại các chất dinh dưỡng. Tính theo trọng lượng thì quả khô chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất hơn so với trái tươi. Trong thành phần chất xơ có polyphenols có tác dụng giảm oxy hóa, cải thiện sự lưu thông máu ở cơ thể người và tăng khả năng tiêu hóa, cùng giảm nhiều loại bệnh khác.
2. Tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai
Theo nghiên cứu, Chà là là loại quả có lợi cho những người phụ nữ đang mang thai. Những chất xơ, sắt và kali, cùng một số hợp chất thực vật khác ở trong loại quả chà là có tác dụng giảm đau và hiệu ứng giãn cổ tử cung khi sinh. Trong quá trình sử dụng các loại trái cây được sấy khô thì những thành phần chất giàu oxy hóa có tác dụng tốt đối với sức khỏe của cơ thể phụ nữ.
3. Tác dụng giảm các nguy cơ bệnh tật
Nho khô là loài trái cây luôn được nhắc tới với tác dụng giảm rủi ro về bệnh của con người. Trong thành phần của nho có các hợp chất thực vật, giàu chất xơ và kali giúp tăng cường sức khỏe của cơ thể. Những chỉ số về đường huyết có trong nho khô như insulin, GI thấp giúp người dùng không bị tăng lượng đường huyết và insulin sau khi ăn.
4. Món ăn giúp nhuận tràng:
Một trong những thức ăn có tác dụng nhuận tràng đó là mận khô. Bởi trong thành phần của mận có beta-carotene (vitamin A), kali, vitamin K, cồn asugar có tên sorbitol và chất xơ luôn được biết đến là chất nhuận tràng rất tự nhiên và hữu ích. Khi ăn mận sẽ giúp bạn giảm táo bón, cải thiện tình trạng đại tiện.
Những điểm hạn chế của quả sấy khô
1. Hàm lượng vitamin thấp
Điểm trừ của các loại quả khô đó là lượng vitamin trong trái cây gần như đã biến mất ở trong quá trình sấy khô. Bởi tất cả các loại thực phẩm, đặc biệt là rau củ, trái cây khi có sự tác động của nhiệt thì sẽ làm mất đi lượng vitamin đáng kể.
2. Trái cây khô có chứa độc tố Sulfite.
Để bảo quản một số loại trái cây sấy khô ít bị đổi màu, hạn chế mốc và trông hấp dẫn hơn, các nhà sản xuất còn sử dụng chất bảo quản Sulfites. Chất này có thể gây tiêu chảy, đau đầu, phát ban đối với một số người nhạy cảm.
3. Hạn chế ăn những loại trái cây khô có thêm đường
Nhiều cơ sở chế biến, sản xuất loại trái cây khô sẽ bổ sung si rô hoặc đường trước khi đưa vào sấy để tăng độ hấp dẫn, độ ngọt cho quả. Tuy nhiên, những loại trái cây này có đường nên không có lợi cho sức khỏe. Người sử dụng sẽ mắc các bệnh béo phì, thừa cân, bệnh tim mạch, thậm chí cả ung thư.
Những thông tin trên phần nào cũng giúp các bạn đọc giải đáp được câu hỏi "Hoa quả sấy có tốt không?". Trái cây sấy khô đều có những lợi ích và điểm hạn chế khi sử dụng. Tuy nhiên, khi sản xuất kinh doanh thì các đơn vị chế biến cần lưu ý đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở và chất lượng sản phẩm.
Cách ăn trái cây sấy đúng cách
1. Uống cùng với nước: Chất xơ giúp bạn toát mồ hôi nhưng nếu bị mất nước, chất xơ sẽ hấp thụ bất kỳ chất lỏng nào trong cơ thể. Kết quả dẫn tới chứng táo bón do cơ thể thiếu nước. Do đó, hãy cố gắng nhấp nháp một chút nước trong khi ăn để đảm bảo không bị táo bón.
2. Chia khẩu phần ăn hợp lý: Hãy sử dụng một túi nhựa hoặc hộp đựng sau đó phân chia trái cây sấy thành các khẩu phần hợp lý, không ăn quá nhiều một loại quả cùng lúc.
3. Ăn kết hợp bổ sung protein: Khi bạn ăn trái cây sấy với các thực phẩm ăn nhanh giàu protein, chất béo như các loại hạt hoặc sữa chua, lượng đường hấp thụ vào cơ thể từ trái cây sấy giảm đi đáng kể.
Trái cây sấy không phải là thực phẩm hoàn hảo, nhưng chắc chắn đây là một món ăn nhẹ lành mạnh và giàu dinh dưỡng hơn nhiều so với các loại khoai tây chiên hoặc đồ ăn vặt đã qua chế biến khác.
Nếu Quy khách có nhu cầu về các dịch vụ tại An Chi Phương: "Dịch vụ đăng ký giấy chứng nhận ATTP", "Dịch vụ công bố chất lượng sản phẩm", "Xây dựng và công bố chất lượng tiêu chuẩn cơ sở", "Dịch vụ đăng ký Logo, nhãn hiệu độc quyền", "Dịch vụ đăng ký mã vạch sản phẩm", "Đăng ký giấy phép lưu hành tự do (CFS)", "Đăng ký giấy phép quảng cáo".
LIÊN HỆ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ AN CHI PHƯƠNG
Địa chỉ văn phòng: 68/42 Đồng Nai, Phường 15, Quận 10, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0984.524.769|028362.715.936