THỰC HÀNH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỂ GIẢM NGUY CƠ MẮC VIRUS CORONA
Trước diễn biến phức tạp của bệnh viêm phổi cấp do chủng mới của Virus corona gây ra, Bộ Y tế đã thông tin rộng rãi về cách thức phòng bệnh.
Đảm bảo an toàn thực phẩm chính là cách để giảm nguy cơ mắc chủng virus Corona mới
> Sử dụng thớt, dao và bao bì đựng khác nhau cho các loại thịt tươi và thực phẩm nấu chín.
Hạn chế hiện tượng thực phẩm nhiễm chéo xảy ra khi vi khuẩn và vi rút được chuyển giao từ một bề mặt bị nhiễm khuẩn đến một bề mặt khác chưa bị nhiễm.
Sử dụng bao gói hợp vệ sinh chứa đựng tách biệt các loại thực phẩm tươi sống và các loại thực phẩm không qua chế biến ngay khi mua tại chợ để hạn chế việc vi khuẩn, virus lây nhiễm từ bề mặt thực phẩm tươi sống (thịt sống, gia cầm, rau củ với bụi bẩn nhìn thấy được) sang các thực phẩm không qua chế biến (các loại rau ăn sống, thịt hay gia cầm đã được nấu chín và trái cây).
> Rửa tay khi chuyển từ chế biến thực phẩm sống sang thực phẩm chín.
- Lưu ý bàn tay cũng là một trong số các nguyên nhân rõ ràng nhất trong việc chuyển vi khuẩn từ các thực phẩm chưa được nấu chín sang các thực phẩm không qua chế biến, thông qua việc tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chưa chế biến, thớt bẩn, dao và đồ dùng nấu ăn khác cũng có thể lây nhiễm.
- Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng và nước trong ít nhất 20 giây. Sau khi vệ sinh hay khi nấu nướng thức ăn.
> Không nên sử dụng thịt động vật hoang dã. Thịt từ động vật bị ốm hoặc chết bệnh.
- Chủng virus mới này - được cho là xuất phát từ động vật hoang dã nhưng có khả năng lây lan từ người sang người. Trên thực tế, hầu hết các bệnh truyền nhiễm mới đến từ động vật hoang dã.
- Không tiếp xúc với động vật hoang dã hoặc vật nuôi mà không có độ phòng hộ.
- Tránh ăn các sản phẩm động vật sống hoặc chưa nấu chín từ thịt và trứng. Làm giảm bớt những mối nguy hại về việc phát tán dịch bệnh mà thức ăn sống có thể gây ra.
- Không sử dụng thịt động vật bị ốm hoặc chết bệnh hoặc làm thức ăn cho vật nuôi.
- Trong các vùng có dịch bệnh, các sản phẩm từ thịt vẫn có thể sử dụng an toàn nếu được nấu chín và chế biến đúng cách.
Theo Bộ Y Tế.
Để giảm nguy cơ mắc chủng virus corona mới (2019-nCoV), mỗi người cần ghi nhớ những lưu ý cơ bản là: Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng và nước sạch hoặc bằng dung dịch rửa tay có cồn.